Đăng nhập tài khoản

Nếu bạn muốn làm món cá kho cho cả nhà ăn mà không biết kho thế nào, thì có thể tham khảo qua những món cá kho làm hao cơm sau đây nhé. Cùng tham khảo và vào bếp ngay nào!

Có thể bạn quạn tâm:

> Hướng dẫn cách nấu cà ri gà  tại nhà siêu ngon

> Trổ tài nấu thực đơn buổi tối với 5 món ăn đơn giản, ngon đủ chất

Cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 300g cá hồi, hành lá, ớt, tỏi và hành khô băm, tiêu, hạt nêm, đường nâu, muối, nước mắm và nước dừa. 

Các bước thực hiện

• Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt thành khúc khoảng 2cm. Tiếp theo ướp cá với ½ muỗng canh nước mắm, cho thêm muối, tiêu xay mỗi thứ 1 thìa, ⅓ thìa bột ngọt, tỏi hành băm nhỏ. Để khoảng 15-20 phút. 

• Cho nồi lên bếp, sau đó thắng đường nâu để làm màu kho cá. Khi đường nâu đã chuyển vàng nâu thì cho cá vào trở đều 2 mặt. 

• Tiếp theo, cho nước dừa vào sao cho xăm xấp mặt cá, rồi đun sôi. Sau đó, chỉnh lửa nhỏ cho nồi cá sôi liu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rồi đun đến khi nước kho cá kẹo lại. 

• Cuối cùng chỉ cần rắc thêm một chút hạt tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào cá rồi tắt bếp.

Cá hồi kho ăn với cơm nóng siêu ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Cá ngừ kho thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 500g cá ngừ, 5 trái ớt xanh, 3 trái ớt sừng màu đỏ, 50g rau mùi, 300g trái thơm, 1 quả cà chua và các gia vị khác như hành tỏi, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt,...

Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua băm nhuyễn

• Hành tỏi thì bóc vỏ rồi giã nhuyễn. 

• Thơm (dứa) gọt vỏ, rửa sạch thì thái lát vừa ăn

• Ớt xanh thì rửa sạch để nguyên trái cho ráo

• Ớt sừng rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. 

• Cá ngừ: rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ. Sau đó, cho cá ngừ vào chảo dầu ăn nóng chiên sơ

• Rau mùi: Làm sạch rồi rửa qua nước sạch sau đó cắt khúc dài khoảng 3cm.

Làm cá ngừ kho thơm tại nhà đơn giản (Ảnh: Sưu tầm)

Công thức làm món cá ngừ kho thơm cực đơn giản

• Cho 3 thìa dầu ăn vào nổi làm nóng, rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm cùng một thìa nhỏ ớt bột. 

• Sau đó, cho cà chua băm, ớ xanh, ½ ớt sừng, dứa thái lát vào xào khoảng 5 phút. Sau đó, cho thêm hạt 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ⅓ thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay cùng 1 bát nhỏ nước lạnh và 2 thìa nước mắm vào rồi đun sôi thêm khoảng 5 phút.

• Tiếp đến, cho cá ngừ đã chiên sơ vào kho với lửa nhỏ, để cá ngừ chín nhừ và ngấm đều gia vị. Kho đến khi nào thấy nước sệt lại hoặc gần cạn thì tắt bếp. 

Cá bống kho rim

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Cá bống rửa sạch, ớt bột, ớt tươi, hành giã nhuyễn, nước mắm, tiêu, muối, đường,...

Cách chế biến:

• Cá bống sau khi đã rửa sạch thì ướp với muối. 

• Cho nước mắm vào nồi cùng ít đường vàng, khuấy đều rồi đun sôi với lửa nhỏ để nước sệt lại thì tắt bếp.

• Sau khi, nước mắm đường đã nguội thì cho cá bống vào, thêm ớt bột, hành giã nhuyễn, ớt tươi, tiêu vào cùng trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút. Sau đó, bắt đầu kho cá với lửa nhỏ để cá chín dần. Khi cá sôi lên cho thể cho thêm đậu phộng để tăng vị giác. 

• Kho đến khi nào nước cá trong nồi gần cạn thì tắt bếp. 

Cá bống rim (Ảnh: Sưu tầm)

Trên đây là những món cá kho siêu ngon mà bạn có thể tự làm ở nhà. Cá kho dân giã nhưng lại rất tốn cơm đấy nhé. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon nhé!

Xem thêm:

> Gợi ý 3 công thức nấu ăn ngon đơn giản cho mẹ bận rộn

> Bật mí cách nấu mì cay kim chi hải sản 7 cấp độ tại nhà