Đăng nhập tài khoản

Những bữa cơm cuối tuần là nơi để giúp gắn kết các thành viên trong gia đình. Hãy trổ tài làm ngay các món ăn đơn giản này để đãi cả nhà vào cuối tuần mẹ nhé. 

Có thể bạn quan tâm:

> Trổ tài nấu thực đơn buổi tối với 5 món ăn đơn giản, ngon đủ chất

Thực đơn cuối tuần

- Bắp bò hoa hấp chấm mắm gừng

- Gỏi tôm mực

- Kho quẹt tóp mỡ

- Rau muống ngâm chua ngọt

- Trái cây tráng miệng

Cách làm bắp hoa hấp chấm mắm gừng

Sơ chế nguyên liệu

- Bắp bò sau khi mua về mẹ mang về rửa sạch sẽ. Hãy rửa với nước muối pha loãng.

- Gừng chia thành 2 phần: 1 phần rửa sạch, giã nhỏ, rồi ướp xíu muối, phần còn lại cạo vỏ rửa sạch, cắt sợi.

Chế biến món ăn

- Mẹ lấy bắp bò đem hấp khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi bắp bò chín. Sau đó lấy ra cho vào thau nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn để thịt nguội mà không bị khô.

- Sau khi nguội thái lát vừa ăn, sắp xếp lên dĩa trang trí thêm với ngò.

- Tiếp theo mẹ hãy làm mắm gừng: 1 muỗng gừng cho thêm ớt giã nhuyễn, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm ngon, 1/2 muỗng nước lọc, 1/2 nước chanh tươi. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau là xong. 

Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng vừa tốn cơm đấy nhé!

Bắp bò hấp ăn với mắm gừng (Ảnh minh họa: Internet)

Cách làm gỏi tôm mực

Với món gỏi này mẹ sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Bưởi, tôm, mực, rau mùi và nước mắm chấm.

Sơ chế nguyên liệu

- Bưởi gọt vỏ và tách lấy phần múi cho vào thau

- Tôm mực sau khi mua về thì mang đi rửa sạch sẽ. Tôm thì mang đi hấp tôm rồi ột vỏ bỏ đầu chẻ đôi tôm nếu tôm lớn. Còn mực thì cắt thành từng miếng vừa ăn và khứa nhẹ trên mực kiểu hình thoi, rồi hấp chín.  

- Rau mùi: mẹ nên mua các loại rau như tía tô, rau thơm, húng lủi, ngò gai,...sau đó rửa sạch để ráo. Cắt tỉa hoa ớt ngâm nước. 

Chế biến món ăn

- Đầu tiên mẹ cần phải pha nước mắm. Cho ớt, tỏi, đường vào cối và giã nhuyễn. Sau đó thêm nước cốt chan, nước mắm vào, khuấy đều. 

- Tiếp theo bắt đầu trộn gỏi: cho tất cả tôm, mực vào thau bưởi sau đó thêm nước mắm vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị từng gia đình mà có thể nêm nếm sau cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm rau mùi cắt nhỏ vào trộn đều là xong món gỏi tôm mực giòn ngon. 

Gỏi tôm mực giòn ngon (Ảnh minh họa: Internet)

Cách làm mắm kho quẹt tóp mỡ

Mỡ mua về rửa sạch và thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.  Sau đó, mẹ cho chảo lên bếp và nóng chảo. Tiếp theo cho dầu ăn, tỏi, hành tím và tóp mỡ vào phi vàng đều rồi vớt ra chén để riêng.

- Sau đó, cho nước mắm, đường, tiêu vào nấu sôi cho đến khi thấy đặc sệt lại thì thêm ớt vào đun sôi lên rồi tắ bếp. Sau đó cho tóp mỡ hành tỏi phi lúc nãy vào rồi khuấy đều. 

Mẹ hãy luộc thêm rau, củ để ăn kèm với món này nhé, sẽ rất tốn cơm đấy!

Kho quẹt tóp mỡ chấm rau luộc (Ảnh: Internet)

Cách làm rau muống ngâm chua ngọt

- Rau muống mẹ đem đi rửa sạc và đó cắt thành từng khúc khoảng 6cm hoặc vừa ăn. Tiếp theo trụng sơ qua với nước sôi rồi cho vào thau nước đá lạnh để giúp rau giòn hơn.  Sau đó vớt rau muống ra rổ cho ráo nước.

- Nấu hỗn hợp gồm nước, muối, giấm, đường cho sôi rồi để nguội.  

- Chuẩn bị một hủ thủy tinh, dùng nước nóng để tiệt trùng. Rồi cho rau muống vào hủ thủy tình rồi thêm ớt sừng, tỏi, hành tím cắt lát cùng hỗn hợp nước giấm chua ngọt đã nấu và để nguội vào đậy nắp lại và ngâm trong vòng 1 ngày là có thể ăn được. Mẹ có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn ngon hơn. 

Món rau muống muối chua giòn, dễ ăn (Ảnh: Internet)

Trái cây tráng miệng

Mẹ có thể chọn các loại trái cây tươi để cho cả nhà cùng tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Có thể chọn dưa hấu, táo, mận, cam,..Hãy chuẩn bị lạnh để trái cây mát, ăn ngon hơn.

Như vậy là mẹ đã chuẩn bị xong thực đơn cuối tuần cho cả nhà rồi. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện để dịp cuối tuần này cả nhà có một bữa ăn ngon, hạnh phúc nhé. 

Xem thêm:

> Bật mí cách nấu mì cay kim chi hải sản 7 cấp độ tại nhà

> Gợi ý 3 công thức nấu ăn ngon đơn giản cho mẹ bận rộn