5 cách kết hợp thực phẩm “sai bét” của mẹ
Nguyen Hai Linh
11/12/2019 11:58
Chăm bé,Dinh dưỡng,Ăn dặm,Kết hợp thực phẩm
5 cách kết hợp thực phẩm “sai bét” của mẹ
5 cách kết hợp thực phẩm “sai bét” của mẹ
Nguyen Hai Linh
11/12/2019 11:58
Chăm bé,Dinh dưỡng,Ăn dặm,Kết hợp thực phẩm

Giai đoạn bé ăn dặm là thời kì vô cùng quan trọng, bởi nó ảnh hưởng rất nhiều tới sự phát triển của con. Đây cũng là khoảng thời gian khiến nhiều mẹ phải đau đầu do bé hay lười ăn và chậm tăng cân. Vì vậy, mẹ thường tìm cách kết hợp nhiều loại thực phẩm để con ngon miệng, ăn nhiều hơn đồng thời cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất cho bé. Thế nhưng, không phải cách kết hợp nào của mẹ cũng đúng.

 

Xem thêm:

> Tại sao không bao giờ nên ép trẻ con ăn?

> Lưu ý nguyên tắc dinh dưỡng năm đầu đời của bé

> 7 thực phẩm tuyệt đối không nên cho bé ăn khi đói

 

1. Cà rốt và củ cải

Cả hai loại củ này đều giàu dinh dưỡng, nên mẹ thường xay chung chúng với nhau để nấu cháo cho bé. Cũng có đôi khi mẹ làm món canh rau củ hầm nhừ với cà rốt và củ cải khiến bé thích mê vì vị ngọt dễ ăn và màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, củ cải cực giàu vitamin C trong khi thật tiếc là ở cà rốt lại chứa loại enzyme có thể phá hủy vitamin tuyệt vời này. Do đó, khi nấu chung hai loại củ với nhau, lượng vitamin C ở củ cải sẽ… biến mất.

 

2. Mắc lỗi với thịt bò

Thịt bò rất giàu dinh dưỡng nên nó là thực phẩm lý tưởng để mẹ thêm vào bữa ăn hàng ngày cho con. Tuy nhiên, nếu mẹ nấu thịt bò chung với đậu đen, đậu nành, hải sản, thịt lợn hay lươn, hẹ thì không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho con.

  • Với đậu đen: Thịt bò rất giàu sắt nhưng đậu đen lại giàu chất xơ thô, to làm giảm sự hấp thu sắt một cách nghiêm trọng. Vì thế, cơ thể bé sẽ chẳng hấp thu được chút sắt nào từ thịt bò nếu mẹ nấu chung 2 thứ này với nhau.
  • Với lươn, hẹ: Có thể khiến bé đầy bụng, khó tiêu hóa, thậm chí là gây ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể của con.
  • Với hải sản: Thịt bò nhiều phốt-pho trong khi các loại hải sản rất giàu canxi và magie. Vậy nên nấu chung thịt bò và hải sản sẽ tạo ra sự kết tủa muối - dạng muối này làm cản trở sự hấp thu phốt-pho đồng thời làm giảm tốc độ hấp thu canxi.
  • Với đậu nành: Hai loại thực phẩm đều chứa nhiều đạm nên khi ăn cùng nhau sẽ khiến bé khó tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng.
  • Với thịt lợn: Nhiều mẹ thường xay 2 loại thịt này để nấu cháo cho con. Nhưng việc này vô tình sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của 2 loại thịt.

 

Xem thêm: Dùng thịt bò ăn dặm sao cho đúng?

 

3. Óc heo cùng trứng gà

Rất nhiều bé thích mê món óc heo đánh cùng trứng gà và hấp chín, bởi vị thơm ngậy của nó. Mẹ cũng cho rằng món này nhiều dinh dưỡng nên thường hay làm cho con ăn. Tuy nhiên, món này thực ra lại không hề tốt cho bé, bởi nó làm tăng cholesterol trong máu của con.

 

Mẹ nên cẩn thận khi kết hợp trứng gà với óc heo cho bé. Ảnh: Internet

 

4. Nấu tôm cùng đậu, khoai lang hay cải bó xôi

Thực tế là đậu, khoai lang và cải bó xôi chứa rất nhiều axit Phytic. Axit này có thể liên kết với canxi tạo thành muối khiến canxi không được hấp thu vào cơ thể bé. Hơn nữa, cơ thể còn có xu hướng "trục xuất" hợp chất muối đó ra dưới hình thức chất thải. Kết quả là bé dễ bị đau bụng, đi ngoài mà dinh dưỡng thì đã bị… phí hoài.

 

5. Trộn cam, quýt… với sữa bò

Khi cho bé ăn cam, quýt, nhiều mẹ thường thêm sữa bò vào để bé ngon miệng và ăn nhiều hơn. Thật sai lầm, vì nước cam, chanh, quýt… đều chứa nhiều axit AHA, axit này gặp protein trong sữa sẽ làm cho protein biến chất, làm giảm thấp giá trị dinh dưỡng của protein. Hơn nữa, kết hợp như vậy sẽ gây ra ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ sữa trong cơ thể bé. Hậu quả là nhiều bé bị tiêu chảy ngay sau khi ăn/uống món ngon lành đó. Mẹ có thể xem thêm danh sách những thực phẩm mẹ không nên kết hợp của cùng sữa cho bé đã được Làm Mẹ tổng hợp ở đây.

Nhiều mẹ cứ thắc mắc rằng vì sao bé ăn nhiều mà không lớn, chậm tăng cân… Khi đó, mẹ nên xem lại việc nấu nướng của mình một chút. Do một số thành phần dinh dưỡng trong các loại thức ăn mà mẹ kết hợp không tương đồng, nên khi nấu có thể làm lãng phí các chất đó. Vì thế, mẹ nên đặc biệt lưu ý khi nấu cháo cho bé để con lớn nhanh và khỏe mẹ nhé.

 

Xem thêm:

>> Mẹ phải làm gì ngay khi bé bị sặc thức ăn?

 

Image
Đăng kí là thành viên của Góc Làm Mẹ để nhận ngay 10 cùng các phần quà hấp dẫn!
Đăng ký
  •  
CÂU HỎI ĐƯỢC QUAN TÂM
Tình trạng hôn nhân của bạn là gì?
Tình trạng hôn nhân của bạn là gì?
2
Bạn thường xuyên xem nội dung gì nhất trên mạng xã hội Facebook?
Bạn thường xuyên xem nội dung gì nhất trên mạng xã hội Facebook?
2
Mức độ thường xuyên của bạn để đưa con đến các khu vui chơi?
Mức độ thường xuyên của bạn để đưa con đến các khu vui chơi?
2
Image Image
Image
Image Image
Image
TIN MỚI NHẤT
TIN NỔI BẬT
[INFOGRAPHIC] 4 "ổ vi khuẩn"  trong nhà nguy hại đến sức khoẻ của bé
[INFOGRAPHIC] 4 "ổ vi khuẩn" trong nhà nguy hại đến sức khoẻ của bé
[INFOGRAPHIC] Những thắc mắc thường gặp về cân nặng của bé và giải đáp của chuyên gia
[INFOGRAPHIC] Những thắc mắc thường gặp về cân nặng của bé và giải đáp của chuyên gia
Bổ sung acid folic cho mẹ bầu từ "siêu thực phẩm" sau đây
Bổ sung acid folic cho mẹ bầu từ "siêu thực phẩm" sau đây
MINIGAME:  VUI HỘI TRĂNG RẰM - QUÀ VUI CHO BÉ
MINIGAME: VUI HỘI TRĂNG RẰM - QUÀ VUI CHO BÉ
TIN NỔI BẬT
Image

[INFOGRAPHIC] 4 "ổ vi khuẩn" trong nhà nguy hại đến sức khoẻ của bé

Image

[INFOGRAPHIC] Những thắc mắc thường gặp về cân nặng của bé và giải đáp của chuyên gia

Image

Bổ sung acid folic cho mẹ bầu từ "siêu thực phẩm" sau đây

Image

MINIGAME: VUI HỘI TRĂNG RẰM - QUÀ VUI CHO BÉ